MENU 1

ENTRANTES (Centro mesa)

ENSALADA DE QUESOS CASTELLANOS CON VINAGRETA DE MEMBRILLO DE MI MADRE Y FRUTOS SECOS

CHORIZO A LA BRASA

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS

SEGUNDO PLATO

CACHOPO DE NUESTROS BUEYES

POSTRE

CREMA DE QUESO CASERA CON COULIS DE FRUTOS DEL BOSQUE

PRECIO por persona ……………………………… 26,50 € (IVA Incluido)

MENU 2

ENTRANTE (Centro mesa)

ENSALADA DE QUESOS CASTELLANOS CON VINAGRETA DE MEMBRILLO DE MI MADRE Y FRUTOS SECO

CARPACCIO DE GAMBA CON VIRUTA DE CECINA

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS

 SEGUNDO PLATO (A elegir)

SECRETO IBÉRICO ASADO AL ESTILO DE LA BRASERIA
o
BACALAO A LA RIOJANA

 POSTRE

TARTA DE QUESO CASERA CON CREMA DE TOFE Y CRUJIENTE DE GALLETA

PRECIO por persona ………………………………. 31 € (IVA Incluido)

MENU 3

ENTRANTES (Centro mesa)

SARDINA FINA ALIÑADA CON ACEITE DE OLIVA

PINCHO DE CHORIZO A LA BRASA

DUMPLING RABO DE BUEY

SEGUNDO PLATO

3 PINCHO DE LECHAZO CHURRO A LA BRASA

ENSALADA TRADICIONAL

 POSTRE

PONCHE SEGOVIANO

PRECIO por persona ……………………………… 35 € (IVA Incluido)

MENU 4

ENTRANTES (centro mesa)

CARPACCIO DE GAMBA CON VIRUTA DE CECINA

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE REMOLACHA Y FRUTOS SECOS

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CASERAS

SEGUNDO PLATO

CARNE DE BUEY A LA PIEDRA

POSTRE

TARTA DE QUESO CASERA CON CREMA DE TOFE Y CRUJIENTE DE GALLETA

PRECIO por persona ………………………………. 38 € (IVA Incluido)

MENU 5

APERITIVO

CONSOME DE BUEY CON HELADO DE QUESO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ

ENTRANTES (Centro mesa)

CARPACCIO DE GAMBA CON VIRUTAS DE CECINA

NUESTRO STEAK TARTAR

PARRILLADA DE VERDURAS CON DEGRAISSÉ DE TRUFA Y LASCAS DE PARMESANO

SEGUNDO PLATO (a elegir)

CARNE DE BUEY A LA PIEDRA CON PATATAS FRITAS
o
MERLUZA DE PINCHO CON AJILLO DE GAMBAS Y PATATA PANADERA

 POSTRE

SORBETE DE VODKA NEGRO Y FRUTOS ROJOS

PRECIO por persona ……………………………… 52 € (IVA Incluido)