Sardina fina al limón

Sardina fina aliñada con aceite de oliva_

Sardina fina aliñada con ajitos

Carpaccio* de buey relleno de foie

Cecina* de nuestros bueyes

Nuestro steak tartar*

Bonito escabechado

Ensalada de queso de cabra con frutos secos, vinagreta de remolacha y bacón crujiente

Salmorejo cordobés

Croquetas caseras de jamón o boletus (10 unidades)

Gambas a la plancha (100 gr)

Gambas al ajillo

Dumpling frito relleno de rabo* de buey (4 unidades)

Calamares a la andaluza con espuma de ali-oli de ajo negro y tierra verde de pan y piñones

Alcachofas a la plancha con crujiente de cecina* y huevo a baja temperatura

Parrillada de verduras con aceite ahumado de hierbas aromáticas

Escalopines* de buey con croquetas y patatas fritas

Nuggets de pollo con croquetas y patatas fritas_

Rodaballo a la brasa

Bacalao a la brasa al ajo arriero

Ópera Terrabuey con helado de achicoria

Tarta de queso casera con crema de tofe y crumblé de frambuesa

Contraste cítrico (zumo de naranja natural, helado de limón y varios licores)_

Arroz con leche casero

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Ponche segoviano con helado de fresa

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mandarina con gotas de angostura

Helados varios (1 bola)

Helados varios (2 bola)

Patatas Brasería alibrava

Ensaladilla rusa

Morrete crujiente recién frito y cortado al momento con padrone

Nuggets de pollo de corral con patatas fritas

Pan bao de roast beaf* de buey con vinagreta de tomate seco

Clásica – con lechuga, tomate, queso y pepinillo

Especial – trufada con queso viejo rallado, cebolla caramelizada y rúcularúcula

Asiática – con curry rojo tailandés y mahonesa de soja en una cama de brotes tiernos

Especial – carpaccio* de buey, tomate fresco, rúcula, parmesano y base de mozzarella con tomate

Nueva Barbacoa – ccarne* de buey, salsa barbacoa casera, emmental, mozzarella de búfala y rúcula