Selecciona a continuación la carta que deseas visualizar:
Para abrir boca – frío-
Sardina fina al limón
Sardina fina aliñada con aceite de oliva_
Sardina fina aliñada con ajitos
Nuestro steak tartar*
Ensalada de ventresca con pimiento asado de Tudela y cebolla morada
Para abrir boca – calientes-
Croquetas caseras (unidad)
Gambas a la plancha (100 gr)
Gambas al ajillo
Dumpling frito relleno de rabo* de buey (unidad)
Calamares a la andaluza con espuma de ali-oli de ajo negro y tierra verde de pan y piñones
Alcachofa a la plancha con huevo a baja temperatura y crema de guisantes
Para los peques
Escalopines* de buey con croquetas y patatas fritas
Nuggets de pollo con croquetas y patatas fritas_
Pescados
Rodaballo a la brasa
Nuestros dulces
Ópera Brasería con helado de achicoria
Tarta de queso casera con crema de tofe y crumblé de frambuesa
1/2 Contraste cítrico (zumo de naranja natural, helado de limón y varios licores)_
Contraste cítrico (zumo de naranja natural, helado de limón y varios licores)_
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Ponche segoviano con helado de fresa
Sorbete al cava
Helados varios sabores (1 bola)
Helados varios sabores (2 bola)
En barra o para llevar
Patatas Brasería alibrava
Morrete crujiente recién frito y cortado al momento con padrones (Tiempo mínimo de preparación 20 minutos)
Nuggets de pollo de corral con patatas fritas
Clásica – con lechuga, tomate, queso y pepinillo
Especial – trufada con queso viejo rallado, cebolla caramelizada y rúcula
Asiática – con curry rojo tailandés y mahonesa de soja en una cama de brotes tiernos
Doble – Elige tu hamburguesa favorita con doble de carne
Especial – carpaccio* de buey, tomate fresco, rúcula, parmesano y base de mozzarella con tomate
*100% BUEY
Todas las carnes de buey ofrecidas en este restaurante proceden única y exclusivamente de nuestra finca TERRABUEY, donde criamos con mimo y esmero estos animales únicos para ofrecer los mejores cortes a nuestros clientes.