El próximo 22 de agosto viviremos una experiencia gastronómica única donde el auténtico protagonista serán el buey y el vino
En Terrabuey llevamos años defendiendo una idea muy sencilla: cuando el producto es excepcional, todo gira a su alrededor.
Por eso, el próximo 22 de agosto a las 13:30 horas, volveremos a reunir en Terrabuey Finca dos de las grandes pasiones de quienes aman la gastronomía: la auténtica carne de buey y los grandes vinos de la Ribera del Duero.
La Comida Maridaje con Tomás Postigo será mucho más que un evento gastronómico. Será una oportunidad para descubrir el universo Terrabuey desde dentro, conocer la historia que hay detrás de nuestros animales, recorrer los espacios donde nace nuestro proyecto y disfrutar de una propuesta culinaria diseñada para ensalzar uno de los productos más exclusivos de nuestra gastronomía: la carne de buey.
Con un aforo limitado a tan solo 20 personas, esta jornada permitirá disfrutar de una experiencia cercana, exclusiva y difícilmente repetible, donde cada plato y cada vino han sido seleccionados para ofrecer un recorrido por la esencia de Terrabuey.
La carne de buey como protagonista de una experiencia irrepetible
En un momento donde abundan las propuestas gastronómicas, Terrabuey sigue apostando por algo que cada vez resulta más difícil de encontrar: autenticidad.
Nuestra filosofía se basa en el respeto por el producto, el origen y el tiempo necesario para conseguir una carne extraordinaria.
No hablamos únicamente de carne. Hablamos de un proyecto que comienza mucho antes de llegar a la mesa.
Cada buey representa años de dedicación, cuidados, alimentación seleccionada y una forma de entender la ganadería basada en el bienestar animal y la excelencia.
Por eso, esta comida maridaje ha sido diseñada para mostrar al visitante todo aquello que convierte a Terrabuey en una referencia nacional para los amantes de la carne de buey.
Un recorrido por el origen del sabor
Mucho más que una comida
La experiencia se desarrollará a través de diferentes espacios de Terrabuey Finca.
Cada parada permitirá descubrir una parte del proyecto mientras la propuesta gastronómica evoluciona junto al recorrido.
El visitante no permanecerá sentado durante toda la experiencia. Al contrario. Se moverá por la finca, conocerá diferentes escenarios y vivirá cada pase gastronómico en un contexto diferente.
Es precisamente esta combinación de gastronomía, entorno y experiencia lo que convierte estas jornadas en algo tan especial.
Encuentro con nuestros bueyes
Uno de los momentos más esperados llegará durante la visita a las praderas.
Allí los asistentes podrán conocer de cerca a los auténticos protagonistas de Terrabuey.
Será una oportunidad para comprender la diferencia entre el buey y otros tipos de ganado, descubrir cómo es su proceso de crianza y conocer los valores que han permitido construir un proyecto único en España.
Para quienes visitan Terrabuey por primera vez, este momento suele convertirse en uno de los recuerdos más especiales de toda la jornada.
Porque entender el origen es la mejor manera de comprender el valor del producto que después llega al plato.
Un menú pensado para ensalzar la carne de buey
Elaboraciones que muestran la versatilidad del producto
La carne de buey es uno de los productos más valorados por los aficionados a la gastronomía gracias a su complejidad aromática, su textura y su profundidad de sabor.
Sin embargo, más allá del chuletón, existen numerosas formas de disfrutarla.
Durante esta experiencia, los asistentes podrán descubrir distintas elaboraciones diseñadas para mostrar la riqueza gastronómica del producto.
Cada pase permitirá apreciar diferentes matices y texturas, demostrando por qué la carne de buey ocupa un lugar privilegiado dentro de la alta gastronomía.
El momento más esperado: nuestro chuletón de buey
Si existe un producto que representa la esencia de Terrabuey, ese es sin duda el chuletón.
Maduración, infiltración, intensidad aromática y un sabor inconfundible convierten este corte en uno de los más apreciados por nuestros clientes.
El chuletón será uno de los grandes protagonistas de la jornada y llegará en uno de los momentos culminantes del recorrido gastronómico.
Preparado con el máximo respeto por el producto, permitirá disfrutar de toda la personalidad de una carne única.
Una experiencia que muchos asistentes recordarán durante mucho tiempo.
Tomás Postigo: vinos con personalidad para una carne excepcional
Hablar de Tomás Postigo es hablar de uno de los nombres más reconocidos de la Ribera del Duero.
Su trayectoria y su forma de entender la elaboración del vino han dado lugar a etiquetas reconocidas tanto a nivel nacional como internacional.
Para esta experiencia se ha diseñado un maridaje específico capaz de acompañar cada uno de los momentos gastronómicos del recorrido.
Los vinos seleccionados permitirán descubrir cómo la complejidad de una gran elaboración puede potenciar los matices de la carne de buey y enriquecer aún más la experiencia gastronómica.
La unión entre los vinos de Tomás Postigo y los productos Terrabuey dará lugar a una armonía pensada para emocionar a quienes disfrutan descubriendo nuevas sensaciones alrededor de la mesa.
Una experiencia exclusiva para verdaderos amantes de la gastronomía
La exclusividad es uno de los elementos que define este evento.
El aforo estará limitado a únicamente 20 personas, permitiendo que cada asistente disfrute de una experiencia mucho más cercana y personalizada.
Lejos de los grandes eventos masificados, esta propuesta busca recuperar el valor de compartir, conversar y disfrutar de la gastronomía en un entorno privilegiado.
Cada detalle ha sido cuidadosamente planificado para que los asistentes puedan vivir Terrabuey de una forma diferente.
Desde la bienvenida hasta el último brindis, todo ha sido diseñado para ofrecer una experiencia que conecte producto, territorio, tradición y emociones.
¿Por qué asistir a esta comida maridaje?
Porque descubrirás el auténtico universo Terrabuey
No todos los días es posible conocer desde dentro un proyecto como Terrabuey.
Esta experiencia permitirá descubrir cómo nace nuestra carne, conocer nuestras instalaciones y entender el trabajo que hay detrás de cada producto.
Porque disfrutarás de una propuesta gastronómica exclusiva
El menú ha sido diseñado específicamente para este evento y no forma parte de la oferta habitual de La Brasería de Cuéllar.
Cada elaboración ha sido creada para la ocasión.
Porque compartirás la experiencia con otros apasionados de la gastronomía
El reducido aforo favorece la conversación y el intercambio de experiencias entre personas que comparten una misma pasión por el vino y la buena mesa.
Porque las plazas son muy limitadas
Con únicamente 20 asistentes, esta experiencia se convertirá en una de las citas gastronómicas más exclusivas del verano en Castilla y León.
Reserva tu plaza para una de las experiencias gastronómicas más exclusivas del verano
La Comida Maridaje con Tomás Postigo representa una oportunidad única para disfrutar de la auténtica carne de buey en el lugar donde nace su historia.
Una jornada donde gastronomía, vino, naturaleza y tradición se unen para ofrecer una experiencia difícil de encontrar en cualquier otro lugar.
Datos del evento
📅 22 de agosto de 2026
🕜 13:30 horas
📍 Terrabuey Finca · Cuéllar (Segovia)
🍽️ Menú: 125 € por persona
🍷 Maridaje: 55 € por persona
👥 Aforo máximo: 20 personas
Reservas
📞 921 144 926
📲 WhatsApp: 675 953 657
Si amas la carne de buey, valoras los grandes vinos y disfrutas de las experiencias auténticas, esta cita está hecha para ti.
Terrabuey. La calidad no se negocia.
