Para nuestro MENU JORNADAS estamos madurando especialmente CARNE SELECCIONADA de 6 bueyes de razas ALISTANA, BERRENDO COLORADO y MINHOTO PORTUGUÉS.
MENÚ DEGUSTACIÓN
Sólo disponible de VIERNES a LUNES
APERTURA
- Ravioli de pasta fresca cocinado en caldo puro de buey al calvados
ENTRANTES
- Cecina de nuestros bueyes osmotizada con vermouth sobre nido de mollejas y hortalizas en escabeche de sidra
- Milhojas con cremoso, glaseado de rabo de buey y cerveza negra
- Guiso otoñal de buey perfumado con castañas y membrillos frescos
CORTANTE
- Sorbete artesano de mandarina y angostura
PLATO PRINCIPAL
- Carne de BUEY de nuestra ganadería a la piedra
- ó
- Chuletón de BUEY de nuestra ganadería
CIERRE DULCE
- Ópera Terrabuey
- Nevaditos de buey
Con Carne de BUEY a la piedra
PRECIO: 45€ por persona
Con Chuletón de BUEY
PRECIO: 32€ por persona + precio chuletón al peso
IVA INCLUIDO | BEBIDAS NO INCLUIDAS
RESERVAS en el 921 144 926
– Consulta telefónicamente los horarios de VISITA a TERRABUEY-
TERRABUEY es nuestra ganadería de BUEYES, donde podrás contemplar más de 80 ejemplares de 7 razas distintas. Pero también es nuestro huerto ecológico y una finca recreativa donde serás bienvenido para ver nuestros caballos, pasear entre nuestros animales de granja, disfrutar de eventos y pasar buenos momentos en compañía de tu familia y amigos. Te esperamos!!
